Pâtes au crevettes cajun

Ingrédients pour (2 à 3 personnes) :

250 g de pâtes (penne ou linguine)
300 g de crevettes crues décortiquées
8 g de sel pour l’eau de cuisson des pâtes
2 g de sel pour les crevettes
8 g de mélange d’épices Fiola N°2 Cajun
2 gousses d’ail
20 cl de crème
30 g de beurre
Huile d’olive
Persil frais

🥣 Préparation

Décortiquer et sécher les crevettes.
Les assaisonner avec 2 g de sel et le mélange d’épices Fiola N°2 Cajun.
Éplucher et ciseler finement l’ail.
Faire cuire les pâtes dans une grande eau avec 8 g de sel.

🍳 Cuisson

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
Saisir les crevettes à feu vif, puis réserver.

Dans la même poêle, ajouter le beurre et l’ail, faire revenir brièvement sans coloration.
Ajouter la crème et laisser frémir quelques minutes.
Remettre les crevettes dans la sauce.

Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle.
Mélanger pour bien enrober l’ensemble.

🥙 Dressage

Servir bien chaud, parsemé de persil frais.